焦げた

tinypandaさんのアイディアを拝借して低温のオーブンで焼いてみました。

ちょっと目をはなした隙に焦がしてしまいました。（結構時間がかかるもんだと思っていたので・・・）

でも感じとしてはいい感じです。

焦げる手前で止めて、仕上げに天日干しすれば完璧な乾燥状態になりそうです。

実験としてはまずまず。

ハバネロ喰われる！？

植え替えた１本が姿を消した。
今朝、水をあげようとしたら明らかに１本足りない。
根元からきれいに跡形も無く消えちゃった。
鳥に食べられた？犬？猫？

思いきり増えてるよ・・・

8/6の時点で、あと収穫できそうなのが20数個と書きました。

新しい花のモミモミついでに改めて数えたところ、小さいのも含め5つの鉢で「97個」ありました（外の6・7号は今のところ花が咲くだけで実までいかず）

現在3号がたくさん実をつけていて（50個弱）、1号2号が第2サイクル突入して花を咲かせまくっております。

正直なところ、ハバネロ第2弾を始めたときはこんなサイクルで実をつけてくれるなんて思いもしなかった。。。

 

POPさんちと同じ悩みを抱えそうであります。

冷凍保存するにも限度っていうものがあるし、やはり先日失敗した乾燥をなんとか成功させたい。

どなたかハバネロを簡単確実に乾燥させる技をご存知の方教えてください。

うーん

双子ハバネロどうやら栄養が偏っているのか片方しか大きくなってきません。

パッと見た感じは小さい実のほうに栄養が行きそうな感じなのだけど・・・

植え替えてみた

植え替えをしてみたものの、暑さと蚊にやられ途中でギブ。

畑仕事って思いのほか大変なのね・・・

11本しか植え替えしなかった。

あと15本（8/21のお知らせの後ひょっこり1本顔出しました）残ってる。

まぁ残っているのは後から種を蒔いた分だから1週間くらい伸びても平気か。

 

 

お友3人にハバネロ6個プレゼントした。

今ごろ火を噴いているかな。。。

 

 

「暴君ハバネロとゆく、悪夢のメキシコ6日間」プレゼント

ハバネラーのみなさん！

暴君の東ハトさんが面白いプレゼントを実施しています（〜9/30）。

http://www.tohato.jp/products/habanero/boukunfesta/

5組にしか当たりませんが本場のハバネロを堪能するチャンス到来！

 

オリーブオイルパスタ

昨日作ったハバネロオイル、ちょこ玉さんによると3日でも充分辛いそうなのでちょっと味見もかねて

http://tos.cside.com/oil/

に載ってるパスタを作ってみました。作り方は超簡単。

簡単な分見た目も質素です。

でもでも見た目とは裏腹に味は最高！

っていうか昨日作ったばかりなのにオイル辛すぎ！やっぱり3個は入れすぎだったみたい・・・これ1ヶ月待ったら大変だ。じゃんじゃん使おうっと。

ぺペロンと違ってニンニク入れないので明日のこととか気にしないでいいし、オリーブを後から混ぜる感じなので独特の風味とハバネロの辛さがあいまっておいしかった。

 

それにしても簡単なものしか作ってないな・・・

やっちまった・・・

なかなか干しハバネロが乾燥しないので今日は南の軒下にぶら下げておいたら

よりによって大雨が・・・

かなり吹きつけていたようで帰ってきたときには・・・

確かに今朝、夕方に雨の予報出ていたけどここまで激しいのが降るなんて。

今まで雨が怖くてずっと東の軒下（屋根がたくさんかかってるから）にぶら下げておいたのに。

どうしようこのハバネロ。。。

フニャフニャになっちゃった　なんかカップラーメンの麺が中途半端にのびちゃった時みたいだ。

ごめんよハバネロ。

こんなことならとっとと調理してしまえばよかった。

ハバネロオイル Part1

乾燥させているハバネロがまだまだしんなりしているので（干し方が悪い！？）、

我慢できずに生ハバネロを使ってオイルを作りました（そのためPart1です）。

3個収穫して適度に切りオリーブオイルに漬けただけです。

あとは1ヶ月ほど待つだけ。

出揃いました

第二弾ほぼ出揃いました。

今現在発芽していないのはもう出てこないと思われます。

25本が無事成長中です。25/32なので78％の発芽率。

写真は25本の中で一番大きいものです。まだ植替えにはちと早いですね。

第一弾のときはちょっと早く植え替えてしまったので今回はもう少し我慢。

これは！！

双子が落ちることなく実になってきましたよ。

ちゃんと2個の実がでてきました。

双子

先日の日記で1号がまた花を咲かせたと書きましたが、あの写真の花を後々よく見たらすごい花でした。

これ2つの花が近くに咲いているだけに見えますが

 

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6・7号復活の兆し

全然花が咲かず外に出しておいた6・7号、最近になって花を咲かせるようになりました。

ひょろひょろなのは変わりないですが、外に出したことによって本来の生命力を発揮してきたようです。

果たして実はなってくれるのだろうか。

まだまだ頑張ります！

先日の収穫で実が1つも無くなってしまった1号ですが、身軽になったせいかまた花を咲かせてきました。

つぼみも増えてきたし、まだまだ現役をアピールです。

3号も小さい実をまだまだつけてきています。

もう少しの収穫の上乗せ期待できそうだ。

雷＆豪雨

昨夜の雨はすごかったですね。

慌てて玄関の中にハバネロの子たちを避難させました。

おそらく外に出しっぱなしだったら水が溜まって流されてたかも・・・

順調に育っています。

最後に蒔いたもの（写真の一番下あたり）も芽を出してきました。

オレンジジュース！？

新たに6個収穫して、作ってみましたタバスコ。

（かえるの目さんやちょこ玉さんのところのレシピに触発）

すりつぶすのに苦労・・・

しばらく寝かせてどんな味になるか。

 

で、事件発生です。

痛い痛い・・

作っている最中なぜか首が・・・

なぜ？なぜ？なぜ？

意識して触らないようにしていたし・・・

やっぱりハバネロエキスが飛んだ！？

肌が弱いせいもあるかもしれませんが、思いっきり首が熱くなって痛くてどうしようもなくなってしまいました。

思わずタオルを濡らして首に巻いてしまいました。

 

次はＰＯＰさんに教えてもらったソース作らないと。

（残りの緑の実が色変わったら作ろう）

あとは乾燥させているのが乾いたらオイル漬け。

50,000超 感謝！

20,000アクセスまではここに書いたのですが、あれよあれよという間に50,000を超えました。

常連さん、一見さん皆さんに感謝です。

いつもありがとうございます。

21個収穫

先週末に続いて、色づいているのをまとめて収穫しました。

1号は残り1つの実になってしまいました

実を獲って身軽になったことで、また花咲かないかな。

 

緑の実を数えたところ全部であと20数個といったところです。

今日の分も含めて今のところ41個収穫できたのであと1/3。

 

ハバネロ料理が全然進展してない・・・

つい冷凍や乾燥させておけばいつでも使えるっていう考えが先行してしまい・・・

 

なんだかなぁ

先週収穫して天日干ししておいた実ですが、大して見た目が変わらない・・・

手に持った感じは、多少水分が抜けているっぽく軽いっていう印象。

1週間くらいで乾燥しきると思ったんだけどまだかかりそうです。

ちなみに軒下でネットに入れて（虫つくのイヤなので）ぶら下げています。

60%

6つ芽が出ました。

最初10粒種を蒔いたので発芽率60％です（ちょっと低い）。

まぁたくさん蒔いたし気にしない気にしない。

 

先日食べた実の種も蒔いて全部で32粒蒔きました。

まだ蒔きたいところですが、これ以上蒔くのが遅くなると収穫が冬になってしまいそうなのでここで打ち止めにして、種は保存しておきます。