ハバネロを育てよう！: ハバネロ一味唐辛子 PART2

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2005年10月10日

ハバネロ一味唐辛子 PART2

25個収穫したので一味をまた作りました。
これだけ数があっても乾燥して（焼いて）しまうと、もともと小さいハバネロ（悲）がさらに小さくなってしまいます。
それを砕いてさらに・・・

前回の分に足しても小さな瓶にこの程度。

から揚げの下味をつけるときに混ぜたらケンタッキーもびっくりなレッドホットチキンができそうで今度試してみたいところです。

posted by はらちゃん。 at 20:11 | 埼玉

| Comment(12) | TrackBack(1) | ハバネロを食べよう！

この記事へのコメント

こんばんは。

これはまた火を噴きそうな辛さのから揚げが出来そうですネ。

Posted by 町田zuki at 2005年10月10日 20:43

おッ！すごい！

ところでホットソースですが、時間が経つとかなりマイルドになってませんか？昨日テレビでやってたのですが、わさびは液体と混ざって時間が経つと辛味が飛ぶ、と。それと同じ原理なのか分かりませんが、辛味が意外としなくなってきたような。

Posted by POP at 2005年10月10日 22:32

これは楽しみですね。
レッドホットチキンが羨ましいです。

Posted by うっきい at 2005年10月11日 16:05

また作ったのですね一味・・・
ホント美味しそうですね
あっそうだ！最近ハバネロ醤油作ってみました
僕は辛党なのでハバネロを５個入れたら
辛い！！！の一言です

Posted by わはは at 2005年10月11日 19:59

●町田zukiさん
●うっきいさん
こりゃから揚げ作らなきゃいけなくなりましたね。
今週末にでも作るとします。

●POPさん
言われてみればマイルドになったような。
でも少し落ち着いたほうが食べやすいと言えば食べやすいですね。
作った当初は勢いで消化しましたがあとちょっと残っちゃってます。
イカン・・

●わははさん
「ハバネロ一味」商標登録しちゃおうかなっていうくらいのもんですよこれは。
手間はかかりますがぜひ作ってください。

ハバネロ醤油、辛党でも5個でやばめですか。自分の醤油ですが、作った当初よりも若干辛さが弱くなってます。
POPさんのおっしゃるように辛さが抜けているのかもです。

Posted by はらちゃん。 at 2005年10月11日 21:38

ハバネロ醤油も確かにできたての頃が一番辛かったような気がします。

Posted by 太らう at 2005年10月12日 18:17

ハバネロ一味、作ってみたいのですが、
量が必要みたいですね。
せっかく乾燥させても、ミルサーの刃に残った粉をどうやって集めたらいいのか、とか考えると夜も眠れません（笑）
はらちゃん。さん一押しなので、一度は作ってみようと思っています。

ハバネロ関係の記事を新しいブログへ移転しました。それにともなって、こちらのブログのリンクもさせていただきましたので、ご連絡します。
これからもよろしくお願いしますm(__)m

Posted by maki_azul at 2005年10月12日 20:22

●太らうさん
太らうさんの冷凍醤油ちょっと心配ですね。
辛いまま冷凍だから平気でしょうか。

●maki_azulさん
そうそう刃に残ったのも貴重です（笑
でも爪楊枝とかうまく使えば取れますよ。
粉になる手前くらいで止めるのがベターですね。

リンクありがとうございます。
こちらからのリンクも修正しておきました。
ジャンルごとにブログ分けられたんですね。
趣味が広くてうらやましいです。

Posted by はらちゃん。 at 2005年10月13日 21:50

はじめまして。立ち寄らせてもらいました。
ハバネロの種をもらい、１本だけ育ててみたのですがいつが収穫時期か分かりません（ウチのもはらちゃん。さんのお写真の様にオレンジ色になってます）。
実も１つしか成っていないので、慎重にと思っているのですが…。
今取ってしまったら、種は無理ですか？
突然押しかけて質問してスイマセン。良ければ教えてください。

Posted by ナベ at 2005年10月14日 01:58

●ナベさん
はじめまして。
貴重な１つの実をどうすべきか、これは難題ですね。
食べるだけでしたら今獲って食べてOKでしょうけど、種を利用したいとなると（色々なサイトを見る限り）ひたすら完熟するまでそのままにしたほうが良いようです。
うちの第２弾は決して完熟するまで待っていませんが一応は発芽して育っています。ただ立派な種を作るには獲るのを我慢したほうが良いとか。
でもせっかくなった実ですからおいしく食べたほうがいいんでないですかね。
種も一応とっておいて、来年蒔いてダメでしたら種だけ新たに購入するのがベストと思います。
とりあえずおいしくいただきましょうよ。

Posted by はらちゃん。 at 2005年10月14日 22:32

丁寧なご回答、感謝です。
オススメのとおり収穫してみまぁす。

Posted by ナベ at 2005年10月14日 22:39

Posted by mature women amatuer at 2006年10月03日 10:24

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